Campagne Facebook 2014
Moins de fonctionnaires = plus de bactéries ?
En février dernier, la Cour des Comptes déplorait « la baisse du nombre de contrôles sanitaires dans les 506 000 établissements relevant de la compétence de la DGAL, la Direction générale de l’alimentation, abattoirs compris »…
Par ailleurs, pour les 2500 établissements de restauration collective (dont les cantines scolaires) la probabilité de contrôle par un agent de la fonction publique est aujourd’hui de l’ordre d’une visite tous les … 80 ans !
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